Celebra el dia Mundial de l’Alimentació aprenent a cuinar tres receptes elaborades amb ingredients locals i de temporada, ecològics i de proximitat, que ens permeten reduir el malbaratament alimentari a la cuina: patés vegetals, hamburgueses vegetals i olivada.
Elaborarem un paté vegetal amb ingredients que a casa ens podrien sobrar d’altres plats cuinats. Amb aquesta recepta els aprofitarem i evitarem el malbaratament alimentari.
També elaborarem hamburgueses vegetals a partir de llegums, cereals cuinats i verdures de temporada. Es tracta d’una recepta que ens permet aprofundir en la reflexió sobre maneres d’aprofitar aliments que tinguem de fa dies a la nevera.
Per acabar, coneixerem els ingredients de l’olivada i el seu origen. Descobrirem el cicle de l’oliva, un fruit amb molta presència al nostre territori, i les propietats d’algunes plantes aromàtiques, a més d’una recepta fàcil, bona i saludable. A partir d’olives negres, ametlles, plantes aromàtiques i oli elaborarem un paté d’olives deliciós.
Al final del taller et podràs emportar a casa allò que has cuinat!
A càrrec d’Anna Garcia, de L’Aresta.
Activitat dirigida a públic general.
Emmarcada en el Dia Mundial de l’Alimentació i el Cicle Alimentació Sostenible. Coorganitzada amb Espai Consum Responsable.
Les inscripcions s’obriran el 26 d’agost a les 13 h a través d’aquest enllaç: https://www.inscribirme.com/cuina-daprofitament-fem-tres-receptes
