Visitarem el mercat central de fruita i verdura on descobrirem els diferents orígens i característiques dels productors, els tipus de comerciants i clients i el destí de la matèria orgànica residual. A més, ens acostarem al Food back, el nou centre d’aprofitament alimentari que treballa en la gestió d’excedents alimentaris i en la lluita contra el malbaratament alimentari.
Coorganitzat amb la XEAB.
Inscripcions: https://inscripcions.barcelona.cat/mercat-de-mercats/
